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大好評“みそ仕込み会”、今年も開催!【オレンジページ・コトラボ新橋】

今日は本当に冷えますね。でもこの寒さが仕込んだみそを美味しくするのです!
今年も恒例のみそ仕込み会をコトラボ新橋で開催、各回定員40名様をオーバーする大盛況でした。ご来場ありがとうございます!
初回から講師として皆さんとみそを仕込んできましたが、毎年熱気が高まっています。仕込んだみそは楽しみにお持ち帰りいただき、夏まで寝かせて発酵を待ちます。大豆、米麹などの材料に、仕込み容器もついて軽食も…。お得な講座内容でリピーターのお客様も年々増え、嬉しい限りです。今回逃した方も、まだ大丈夫。コトラボ阿佐ヶ谷でワークショップも行っています。まだ間に合いますので、ぜひお気軽にこちらでもご参加を!

茹でた大豆に麹を加え、混ぜてつぶしたらペースト状に。茹で汁を入れながらもみ混ぜ、保存容器に詰めるのにみそ玉を作ります。

 

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