つくりおきサラダとマリネ（別冊ＥＳＳＥ） 野菜は毎日の食卓に欠かせない食材。日頃気をつけて摂りたい野菜を、長く美味しく食べていただけるレシピをご紹介しています。どのレシピも１週間は日持ちし、時間が経つほど味がなじんで意外な美味しさも発見！時間のある時に多めに作って冷蔵庫にストックしておけば、お弁当やおつまみにも大活躍します。上手に活用していただきたい一冊、ぜひお試しください！出版社：扶桑社 定価：450円
