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ラクうま!減塩水レシピ

 
 

小田真規子が考案し、その便利さと手軽さから、無理なく減塩したい方々にぜひおススメしたい「減塩水」料理、今回はさらにわかりやすく身近なMOOKとしてレシピをご紹介しています。精製塩を量って定量の水に溶かした「濃い減塩水」と「薄い減塩水」を下味と仕上げに使うことで、素材の味わいが良くなり、肉や魚もしっとりふっくら、エネルギーも抑えられる、一石三鳥、四鳥にもなる調理法です。65品の定番料理のレシピ、ぜひお試しください!

出版社:宝島社(TJMOOK)
定価:830円