読売クック・ブックに「下味冷凍術」をご紹介！

読売新聞社様のＰＲ誌、読売クック・ブックに「超らくレシピ」として、「下味冷凍」のワザやコツをご紹介しています。アレンジ自在の塩と油の下味冷凍、なじみやすいしょうゆ味の下味冷凍、解凍したら即副菜になる手間なしレシピなど、ごくシンプルな冷凍技です。いずれも著書でご紹介している方法をベースにしていますが、こちらもご覧になれる方は、ぜひお試しください。