脳の毒を出す食事 アンチエイジング、認知症治療の権威としてご活躍の医学博士・白澤卓二先生のご著書で、レシピと料理制作を担当しました。世界最先端治療を実践される先生が、本書で食と脳の密接な関係を明らかにされています。ふだんの食事を変えることが脳の浄化につながり、全身の機能も上がり、様々な病気の予防・改善の効果も認められていることを解説されています。ふだんの食事に取り入れやすい7日間の朝昼晩のレシピをご紹介しています。ぜひ実践してみてください。出版社:ダイヤモンド社定価:1,400円