料理のきほん練習帳 レシピについてとことん掘り下げ、料理を美味しく作るための「当たり前のこと」をその理由とともに解説しました。ベーシックメニューが満載ですので、読みながら、作りながら、自然に「料理力」が身につきます。初めての方も、作り慣れた方も、料理を「ちゃんと作りたい」方々にぜひ読んでいただきたい、日頃の疑問にも「納得＆解決」の一冊です。出版社：高橋書店定価：1,200円
