「電子レンジで1回加熱するだけ」をサブタイトルに、温野菜を主体とする手軽なサラダの本を作りました。電子レンジは使い方のコツさえつかめば、より幅広く多彩な料理が作れます。「1回チン」するだけで出来上がるよう、素材の切り方、調味料の混ぜ方、耐熱皿上の配置、加熱時間、余熱の利用までをトータルにご提案しています。加熱前の素材の並べ方は、見開き右側のページに画像とともに解説。見るだけで調理のコツとイメージがつかめます。メニューのラインナップは、食卓のメインとなるサラダから、添えるサラダ、つまめるサラダまで。それぞれのレシピに寄せたエッセイには、日頃の料理への思いを込めました。清野絢子（スタジオナッツ）もレシピ考案に協力しています。
出版社：文化出版局
定価：1,400円（税別）
