2023～24年に『VoCE』のWebサイトに連載した料理に関する記事が、ご好評をいただいて本になりました。これまで料理の初心者の方や、苦手な方向けのレシピや書籍を数多く手がけてきましたが、その過程で、多くの方にとって「料理以前のちょっとしたひと手間」を知らないで来たこと、または、面倒臭がってしてこなかったことが、料理の味や出来栄えに大きく影響していることを実感しました。それが今回の連載と、そしてこの本の出発点です。
Webと同じく、こちらでも「サラダの野菜は何をどのように洗ったらよいのか」「どうして鶏もも肉は生焼けになりがちなのか」などといった素朴なギモンに、ひとつひとつ明確にお答えしていくかたちになっています。大窪史乃さんのマンガ・イラストと、ユーモアにあふれた適確なワードセンスにも大いに助けていただき、気軽に読めてためになる、いつの間にか読み終わって、気づいたらキッチンに立っていた…という皆さんをイメージした楽しい読みものです。ぜひ、気楽に手にとって、ページをめくってみてください。
出版社：講談社
定価：1450円（税別）
